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「Cave」それは「洞窟」の意。


銀座の華やかなネオン街にひっそりと存在する「隠れ家の洞窟」。
そこには季節と風土を感じる生産者直送の食材を使用した、
暖かい西洋家庭料理。
ウィスキー、カクテル、ワインetc…。
さあ記憶に残る時間を過ごしませんか?

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CAVEは変わらず元気に通常営業です


CAVEは変わらず元気に通常営業です

皆様、お元気ですか?
CAVEは変わらず元気に通常営業です😌

土曜日だけ予約制営業や、ケータリングをしておりましたが、
13日の土曜日から通常営業を再開します。
Lunch毎週12時〜16時
Dinner&Bar16時〜22時
での営業です。🍷🍾
是非シャンパンフリーフローランチご体験下さいませ‼️

CAVEが考えるwithコロナ🍸🍷


CAVEが考えるwithコロナ🍸🍷

高止まりでなかなか感染者が減らないですね😓
カーブは仕事を通してコロナ感染縮小に貢献します。

マスク会食と言われておりますが中々浸透しないのは「面倒くささ」にあると思っています。

そこで当店ではご来店いただいたお客様に扇子を配ることにしました。
会話の時サッと扇子で口を隠しておしゃべりをして頂けたら飛沫をだいぶ防げると思うんですよね☺️

扇子で口を隠してお話しをする文化は昔から存在していましたし、皆さん違和感なくご協力して頂けるかなと。
何よりもバーで日本の文化との融合って素敵😁

これからの飲食業は今まで以上に安心を提供して行く事がマストです。
CAVEはゼロベースで考え、新しいこの時代に沿ったサービスを提供して行きます💪

謹賀新年


謹賀新年

1月6日からCAVEスタートです❗️

昨日は今日のために畑に仕入れに❗️
柏市の農家さん、小川さんの畑に行ってきました😊
素晴らしい仕事をされています。
年末年始で疲れた胃に、新鮮なお野菜を準備してあります❗️
カーブオリジナル七草粥もできますよww

CAVE
銀座7丁目の並木通りのナチュラルローソンのビルの4階。
03-3573-7555
気軽に深山or高尾にお問合せ下さいませ。

年末年始の営業のお知らせ


『年末年始の営業のお知らせ』

CAVEは年末12月29日まで、年始は1月6日よりスタートです!

時短要請が出てますがしっかりコロナ対策をしながら変わらず営業いたします。
合言葉は『戦時下でも、震災でも、コロナでも、
お客様が居る限り店の灯りは絶やさない。』です。
11月まで23時まででしたが、12月は深夜営業も復活します。

月曜〜金曜日12:00〜2:00
土曜日12:00〜23:00
お休みは日曜、祝日。
ただし貸切、ケータリング(日祝限定)は事前予約頂きましたら御対応いたします。

(お手数ですが一度電話で店の状況確認後、ご予約して頂いた方が確実にお席をご用意できますのでご協力を願い申し上げます。)

⭐️CAVEの貸切。
2時間制6名様より、お一人様8000円のプランから承ります。
平日でもご希望の時間が空いておりましたら御予約可能です。
6名様以下でも要相談で対応いたします。
22席のお店ですが広々とお使い頂けます。
⭐️CAVEのケータリング
日曜、祝日限定でケータリングいたします。
まずはお問合せ下さいませ。ヒアリングさせていただき、最適なプランをご提案させて頂きます。

CAVE
銀座7丁目の並木通りのナチュラルローソンのビルの4階。
03-3573-7555
気軽に深山or高尾にお問合せ下さいませ。

☆営業時間


・月〜金曜、お昼12時〜23時まで通常営業。
(12時〜16時までは飲食持ち込み🆗オフィス代わりにも使ってくださいませ・Wi-Fi完備)
・お休みは、土日祝です。
ご予約は6名様から貸切もOKです!
スタッフがサポートするレンタルキッチン&BARとしてのご予約も可能です^_^是非お問い合わせくださいませ。

CAVEからのお知らせです。


皆様、こんにちは。
いつも御贔屓いただき有難うございます。

混沌とした状況下の中で、
次々と飲食店が一時休業を発表されており、それぞれの決断を尊敬します。

そんな中、私は一つの決断をさせて頂きました。
CAVEは徹底的な衛生管理のもと、店主として私深山一人で営業いたします。
スタッフは一時的にお休みです。

先日お送りした葉書にも記載させて頂きましたが、禁酒法時代も、戦争下でもバーの灯りが途絶えた事はありません。
私はその精神を守り続けたいと思います。

営業時間は、、
昼12:00から夜23:00まで。
17:00までは、飲み物も食事も持ち込み可能で無償でオフィス代わり(Wi-Fiあります)にも使ってもらえるようにしたいと考えております。

BARの起源を考えるとこのような劣悪な状況の時に人々が寄り合ったのが初まりだった様な気がします。
もちろん、店を休業することも考えました。
集客を目的としたBARでなく、立ち寄る場所、避難場所としてCAVEは続けて行きますので、皆様ご理解の程よろしくお願い申し上げます。

CAVE 代表・深山 学
東京都中央区銀座7-5-10-4F
03-3573-7555
miyama@ginza-cave.com

今、CAVEが大切にしている事。


・御来店時に手のアルコール消毒のお願い。
・お食事の際は、使い切りのオリジナルのお箸の御提供。
・調理スタッフのマスク着用義務。
・わざわざ御来店下さったお客様が安全にお帰りいただける様に、新品のマスクをお渡ししています。

Access


東京都中央区銀座7丁目5−10

第2一越ビル4F